バーベキュー考

  



実はバーベキューが大好きです！（知ってるって！） 

家族や状況さえ許せば 
毎日バーベキューでもＯＫなぐらいです 
プロの認定試験があれば必ず受けたいぐらいの 
バーベキュリスト（そんな言い方、あるかしら？）です 

構造的に原始的な割合が多いのだと思いますが・・・・。 


写真は和歌山の黒潮市場にある『海床』という超大型ＢＢＱコーナーでとった風景です 

この海床、驚くべきはその広さ 
席数はなんと１１６８席もあるとか 

学校全部で行っても座れちゃいます 

ビジネス好きでもあるので 
すぐに、『日曜日には7割ぐらいの人が来て・・・・1人２０００円使うとすると・・・・。』 
売上まで想像してしまいます 

なんにせよ、上手な仕掛けである事にはまちがいありません 
バーべキューだったらスタッフも少ないし、ほとんどが 
セルフサービスだし、過大な装飾のお店も必要無いし・・・・。 

ほんとにお上手です 
ただしそれも海を見ながらというロケーションがあって初めて成立するのだと思いますが・・・・。 


近年の日本人は少しロケーションという考え方に疎くなっているように思います 
かつては、茶の湯の世界、わびさびの世界に代表されるように 
花鳥風月、様々な借景を織り込んだ 
空間構成が本当に上手でした 
あの、ロックフェラーが自分の家を茶室づくり（数寄屋）で作ったりしたぐらいですから 

私達も家づくりに際してロケーションと家の関係性には大いに気を使います 
外構に関しても予算にかかわらず出来る限りの工夫を重ねて 
かっこいいものに仕上げたいと願っています 

実はそれが良い家の条件を左右する重要なファクターとなるからなのです 
ＨＡＢＩＴＡの素敵な庭でバーベキュー、考えるだけで楽しくなります